自制桂花糕

作者： zz61xhc

突然降温下雨，抓住秋天的尾巴，周末的午后在家自制桂花糕

用料

• 糯米粉 80克
• 糖桂花 10克
• 糖粉 30 克
• 粘米粉 200 克
• 牛奶 150g
• 蔓越莓干 若干

自制桂花糕的做法步骤

步骤 1

此处用到的糖桂花是前几天自己摘了做的，不过做的有点晚了，桂花颜色没那么金黄，可以趁桂花刚来的时候采摘做，更好看

步骤 2

把粘米粉，糯米粉和糖粉加入，搅拌后分三次加入牛奶，搅拌

步骤 3

搅拌过程中会有这种颗粒状，用手尽量撵小一点，再用筛子过筛两次，口感会更细腻

步骤 4

可以用手动打蛋器辅助过筛

步骤 5

过完筛是这种状态

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步骤 6

步骤 6

把过筛后的粉末倒入模具，中间放入蔓越莓干再往上面倒入一层粉末，轻轻押平，扣出

步骤 7

在做好的糕体上放糖桂花，放多少根据自己的感觉😃

步骤 8

上锅中火蒸30分钟拿出来，成功

自制桂花糕的小贴士

牛奶一定不要放多，不然很难筛，会成团团

菜谱创建时间：2021-11-07 16:31:25