玉米面蒸发糕

作者： Sanwyb

用料

• 玉米面 100 克
• 代糖 8 克
• 牛奶 30 克
• 鸡蛋 1 个
• 面粉 100 克
• 酵母 3 克
• 开水 80 克

玉米面蒸发糕的做法步骤

步骤 1

玉米面100克加80克开水烫面

步骤 2

面团放温后加入糖，酵母，鸡蛋

步骤 3

再加入100克中筋面粉，和30克牛奶，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大

步骤 4

发酵到两倍大后放入葡萄干搅拌均匀（顺便排气了）

步骤 5

6寸戚风模具，底部铺油纸，四周刷油防粘，放入面团，表面撒葡萄干，放入烤箱继续发酵半个小时，冷水上锅上汽后蒸20分钟，关火焖5分钟

菜谱创建时间：2021-11-06 21:08:04