东西放好开始啦。
南瓜切薄片（无所谓形状，只要薄就行，反正后面都要煮化）。豆腐切丁。花生切碎。生姜切片。还有大蒜切末，香菜切碎（香菜可有可无）
锅里放比炒菜多一点，热锅凉油小火，慢慢煎豆腐。
煎到金黄色，关火。倒油。留平时炒菜差不多的底油就行。
锅里的底油烧热，放生姜葱大火爆香。
加花生碎，小火把花生煎出香味
倒进南瓜片。
加两勺酱油
倒水，水要没过南瓜。
倒入煎好的豆腐。开大火。
大火把南瓜煮烂就可以。
下挂面。因为汤汁比较稠，所以要盯着一直加水，不停搅拌。
面条煮软后，加入蒜末、盐。搅拌均匀，关火。
盛出来，可以撒点香菜。
开吃。
我喜欢这种汤汁浓稠的面条，吃下去暖烘烘的。如果不喜欢特别浓稠，可以多加些水。真的很好吃。今天吃了两碗。