肉丸子和豆腐是我们提前炸好的。 如果不放，就缺少了这道菜的灵魂。
五花肉提前焯水切片，起锅烧油，下入切好的五花肉，炒出油后加入葱姜蒜沫。
加入一勺十三香、一勺辣椒面，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
加适量开水，生抽、花椒面调味。
先下入白菜帮，胡萝卜、午餐肉煮三五分钟。
下入炸好的丸子和豆腐，多煮一下好入味。
再下入准备好的蔬菜，根据自己喜欢的放就好。
最后下入泡好的粉条，盖上锅盖焖三分钟出锅。
香喷喷的大烩菜就好啦。
这是一道超接地气的菜，好吃美味，搭配多种蔬菜，营养又健康。