烤蔬菜

作者： 笨笨的小精灵

还记得这只小老鼠吗？2007年夏天《Ratatouille》（中文叫做《料理鼠王》）这部片子在全球的热播，法餐再次成为注目的焦点。主角自然是小老鼠做的拯救了整座饭店的Ratatouille。我也是偶然看到了这个菜的做法，于是模仿了一把，起了个俗名：烤蔬菜。

用料

• 红柿子椒 1个
• 黄柿子椒 1个
• 长茄子 1根
• 西葫芦 1根
• 黄色西葫芦 1根
• 番茄 3个
• 胡萝卜 1小根
• 洋葱 1个
• 蒜 3瓣
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 香草 （罗勒、百里香、香芹）

烤蔬菜的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

炒锅大火烧热，放少许油，下入蒜片和洋葱碎，炒软

步骤 3

放入胡萝卜丁，炒软

步骤 4

再放入西红柿碎

步骤 5

炒至软烂，加糖、盐、胡椒粉、香草调味

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步骤 6

步骤 6

烤盘铺铝泊纸

步骤 7

倒入2/3调料汁

步骤 8

所有蔬菜切片，码入盘中，抹上剩下的调料汁

步骤 9

盖上铝泊纸。175度，上下火，烤盘放中层，烤50分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-30 20:01:35