热油锅，下五花肉煸炒至双面焦黄盛出备用，锅里留底油，开小火，加冰糖慢慢熬至冰糖融化变色，到入五花肉。
然后加入香叶，八角，桂皮，五香粉，大蒜，继续翻炒，然后加入是少量开学，加入盐巴，鸡精，生抽老抽调味盛出。