麦芽糖

作者： 紫色小雨520

用料

• 糯米 850克
• 小麦 100克

麦芽糖的做法步骤

步骤 1

小麦洗干净泡一晚上，沥干放篮子，盖上湿布一天，第二天补拿掉，用喷壶喷水

步骤 2

一天喷两三次

步骤 3

第三天

步骤 4

第四天，这样就可以了

步骤 5

洗干净

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步骤 6

步骤 6

糯米泡一下，按煮饭键，比平时煮米饭的多点水，煮烂一点

步骤 7

洗干净捞起来，料理机打碎

步骤 8

糯米饭煮好，晾凉到60度，加入打碎的麦芽

步骤 9

拌均匀，放电饭煲里面，按保温键，发酵6/7小时

步骤 10

发酵好有很多汁，过滤出来

步骤 11

用纱布过滤

步骤 12

大火煮开，转小火慢慢熬

步骤 13

熬到这样可以挂旗就可以了

步骤 14

熬到这种大泡泡起来就差不多了

步骤 15

用瓶子装起来，直接吃或者泡水喝，这对胃很好的

菜谱创建时间：2021-11-05 12:19:18