用平时吃核桃的夹子，小的那边延银杏果硬边夹开口。剥出里面的果肉。
锅中水烧开，放入拨好的果肉，烧开煮2-4分钟（视今后烧菜时煮银杏果的时长来决定时间），2分钟的话果子是半生不熟的状态。煮好用漏勺捞出，放入冷水中浸泡。如图再把果子上的皮剥掉（用冷水浸泡后，很容易就把皮剥下来了）。
拨干净表皮后，黄黄亮亮的银杏果肉就出来啦，我这个是煮了4分钟后的成果，为了下次烧菜时可以确保烧熟。
按每人每次6粒的量包好，放冰箱冷冻保存就可以啦，我这个按全家人数的量分的，可以烧12次。