油饼

作者： lee2021

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用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 盐 3克
• 玉米油 10克
• 温水 160克

油饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，折叠揣面。面要软。第一次用了210克水，太多了。先放160克尝试。鸡蛋的大小也影响含水量！

步骤 2

发酵。油温180度，炸的时间不要长，会发苦。用盘子擀面，不粘，中间戳个洞

菜谱创建时间：2021-11-04 20:09:08