提前先将鸡腿、鸡翅解冻；
鸡腿去骨，从中间慢慢切开；
放入姜片；
加入1勺料酒+2勺蚝油+4勺酱油；
然后用叉子叉一下，使每一块肉都能腌制到；放置一旁腌制半小时以上；
期间我们可以先来调料汁，2勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺蜂蜜，搅拌均匀待用；
锅里下油小火加热后，将鸡腿放进去煎，每一面都煎至焦黄再翻面，每面差不多5分钟；然后倒入调好的料汁，再倒入小半碗水，淹过一半鸡腿肉就可，中小火煮5分钟；
装盘，装饰，就可开吃啦。