1、胭脂萝卜切小丁备用；
2、加泡菜水腌制:切好的萝卜丁，浇上泡菜水，密封腌制5小时左右，尝起来有咸味，没有了萝卜特有的辛辣味就好。 所以做这道菜关键要家里有一坛自己喜欢的泡菜。
3、炒制:腌好的萝卜，挤掉多余的水分，把泡椒、泡姜、青椒切丁备用，油热下泡椒、泡姜、花椒，炒出酸辣味，家人萝卜丁，翻炒几下，下入青椒，翻炒断生，加入一点鸡精调味即可出锅。 酸辣爽快，下饭真的绝了。