将吊龙去筋膜,洗净,切成1~1.5公分。然后用厨房纸擦干水分。
将牛排敲打,这样会嫩点,放入黑胡椒,盐,糖,生姜,洋葱丝,耗油,然后抓拌均匀,放冰箱,腌制一个晚上。最后将牛排一片一片包好,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来自然解冻,煎一下就可以了。
煎牛排