1.五花肉洗净切小块，冷水下锅，放入葱姜料酒，煮沸捞出洗净控干水分 2.锅中油烧热放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉，炒至金黄色，放入葱姜蒜，八角，香叶，加入生抽，老抽，豆乳汁，料酒倒入水没过肉，大火煮沸， 3.加入鸡蛋和土豆转中小火炖煮半小时，加入适量盐调味，大火收汁即可