所有材料集合
腐竹提前一晚上浸泡，炒菜之前过水，用筷子夹下。软了就可以捞出。
热油。爆香姜蒜。好香的蒜味。不喜欢的可以省略。
胡萝卜切厚了，所以先放入胡萝卜炒下。
加入腐竹。加入酱油。我喜欢不放青菜之前上色。感觉这样腐竹更入味。
倒入油菜，木耳。加盐。可以加耗油。翻炒听到木耳蹦跳。
出锅
第一次炒腐竹。感觉太好吃了。一定提前＋酱油。那样腐竹才有滋味。菜不要炒老了。能下好几碗米饭。哈哈。开动了。营养丰富的一天。