咕噜肉

作者： 谦Mom

小时候，这道菜我们不这样叫的 叫炸猪肉半肥瘦那种 ，就炸起来就上桌😌 农村嘛，也不是经常吃得到的哦 只有喜庆日子才有得吃 😋 因为很怀念这道菜 自己动手做，这是改良版哦 😄

用料

• 瘦肉 1.5斤
• 面粉 300克
• 椒盐粉 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 酵母粉 5克
• 花生油 1000克
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 玉米淀粉 少许
• 水 适量

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉洗干净沥干水分切片，加入椒盐粉，孜然粉，盐腌制20分钟。

步骤 2

酵母粉面粉加入温水调成糊状至无颗粒即可，放一边静止10分钟，等发酵后再用

步骤 3

花生油放入锅烧至冒小烟，瘦肉放入面粉糊里上浆搅拌一下，放入油锅炸至金黄色(炸的时候一定要中小火，放了孜然粉很容易炸糊)

步骤 4

另起一锅做酱汁，放入番茄酱炒一下加入水加入白糖，试一下味道，酸甜适中就可以了，加入玉米粉芡煮至浓稠，加入炸猪肉即可，一道美味的菜就做好啦！

菜谱创建时间：2021-11-03 15:57:00