原味曲奇饼（预拌粉版——易挤、新手记录备用）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

就想试试，所以买了盒曲奇预拌粉，第一次制作，记录备用！ 🛠工具：电动打蛋器、大号8齿裱花嘴、一次性加厚裱花袋 🍪成品：约40块饼干

用料

• ①预拌粉 350
• ②鸡蛋 1个
• ③无盐黄油 60克
• ④纯牛奶 40克

原味曲奇饼（预拌粉版——易挤、新手记录备用）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油室温软化后，再用电动打蛋器打成稍微发白的糊状

步骤 3

倒入入预拌粉，打一个鸡蛋下去➕40克纯牛奶 （提示：牛奶可以先加30克，酌情看要不要加剩下10克）

步骤 4

先用电动打蛋器搅打20来秒混合均匀，再戴上一次性手套直接打蛋盘揉1分钟，用硅胶刮刀辅助让翻拌混合均匀

步骤 5

然后装入裱花袋，用大号8齿挤，不费力非常容易挤，只是第一次挤，花型不会挤🙈，挤好放冰箱8分钟（其实是我忘记预热烤箱了）

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱150°，预热好后，烤22分钟 1、先上下火150°，烤15分钟 2、转上火130°、下火140°，烤7分钟

步骤 7

一盘烤不完，烤原色的时候，就把剩下的面糊加入1克抹茶粉，刮刀翻拌涂抹后，用打蛋器搅打20秒均匀，再用刮刀翻拌均匀，放入裱花袋

步骤 8

新手，所以随便乱挤的，原色的烤好，直接入烤箱

步骤 9

【抹茶】：烤30分钟 1、先上下火150°，烤10分钟 2、转上火130°、下火130°，烤10分钟 3、转上火120°、下火120°，烤10分钟

步骤 10

烤好的拿出晾凉，尝一块，很酥脆，还不错！

步骤 11

装进独立包装袋，等下放密封盒当零食！

原味曲奇饼（预拌粉版——易挤、新手记录备用）的小贴士

1、家里普通烤箱偏热，第一次烤曲奇，所以边烤边观察，故原色和抹茶两个时间有调整，因为在摸索自家烤箱的脾气！ 2、黄油必须软化和打发到位，这是容易挤的基础

菜谱创建时间：2021-11-03 11:56:03