记录自己做过的蛋糕们

作者： 心怡熊熊

记录自己做过的蛋糕们 分享生活中，慢慢进步的小小美好 后续有时间了会慢慢出成独立的菜谱

用料

• 六寸戚风 1只
• 八寸戚风 1只

记录自己做过的蛋糕们的做法步骤

步骤 1

红丝绒六寸底

步骤 2

四寸盒子

步骤 3

六寸黑森林

步骤 4

六+八寸戚风

步骤 5

第一次做彩虹蛋糕 2021年11月4日。 方子： 鸡蛋5个。 糖（加入蛋黄）25克。 糖（加入蛋白）55克。 牛奶65+油65 混合。+蛋黄，搅均，充分乳化+糖25克。 加入低粉85克，泡打粉3克。 蛋白加分三次加入65克糖，打发至硬性。 用分片器分出六份，每份约90克的蛋糕液，加入色素调色。 180度15分钟。 烤箱大的，可一次性烤六片。 烤箱小的，分两次烤。 防止消泡，提高成功率，所以加一些泡打粉。也可以不加。 建议先烤青，蓝，紫的三片。 后烤红，橙，黄时，之前的三片已经晾凉可以开始装饰了。

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步骤 6

步骤 6

四寸一人食盒子蛋糕

菜谱创建时间：2021-11-03 10:31:17