萝卜牛杂汤

作者： 明明-下厨房

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜有很多食疗价值，是冬日不可错过的宝贝食材。今天就用它来做一个牛杂汤，暖暖地喝上一碗~

用料

• 白萝卜 1个
• 牛杂 500克
• 大葱 2小段
• 大蒜 3粒
• 生姜 2片
• 料酒 3勺
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 盐 2-3勺
• 白胡椒粉 2克
• 葱花 适量

萝卜牛杂汤的做法步骤

步骤 1

准备基本食材及调味料 牛杂为熟的半成品

步骤 2

白萝卜洗净削皮切片

步骤 3

生姜切片，大葱滚刀切段，大蒜拍碎

步骤 4

热锅倒油后放入葱姜蒜炒香

步骤 5

放入白萝卜片炒1分钟

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步骤 6

步骤 6

放入牛杂翻炒2分钟

步骤 7

加六月鲜红烧酱油1勺

步骤 8

味达美臻品蚝油1勺

步骤 9

再加盐，料酒后翻炒一会

步骤 10

转移至汤锅内

步骤 11

炒锅加水烧开（顺便“洗锅”）

步骤 12

将煮开的水倒入汤锅内

步骤 13

汤锅煮开后，撇去浮末，中小火，盖盖煮10几分钟，再尝尝味道是否还需加盐，最后撒白胡椒粉，关火撒葱花

步骤 14

冬日喝上一碗暖洋洋

萝卜牛杂汤的小贴士

可根据自家口味调整咸淡

菜谱创建时间：2021-11-02 10:32:01