双色蛋糕

作者： 无敌胖可爱666

巧克力原味双重味道更好吃

用料

• 蛋白 175克
• 蛋黄 95克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 75克
• 可可粉 10克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 95克
• 玉米淀粉 10克

双色蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好所有用料，容器都是干净无水无油

步骤 2

蛋黄加玉米油，牛奶混合均匀

步骤 3

筛入低筋粉抄拌均匀

步骤 4

从下往上抄拌均匀

步骤 5

分出一半加入可可粉

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步骤 6

步骤 6

蛋白加白砂糖分3次打发，第一次低速放三分之一打发到大气泡，加第二次打到斜角状，最后加玉米淀粉和剩下的白砂糖打到直角状

步骤 7

分一半打发好的蛋白放入可可糊中抄拌均匀

步骤 8

另一半加入原味蛋黄糊中

步骤 9

原味可可味交替着倒入模具，最后用牙签拉花

步骤 10

烤箱上火135℃，下火135℃，烤65分钟左右，温度根据自家烤箱脾气增减

步骤 11

倒扣放凉

步骤 12

脱模切块

步骤 13

大功告成

菜谱创建时间：2021-11-01 23:06:22