把白菜、金针菇、粉丝、牛肉、姜、蒜、小米辣洗净切好备用，牛肉里放入：生抽、胡椒粉、老抽、蠔油、生粉、料酒奄制20分钟左右。
豆腐选用老豆腐或锅烧豆腐，豆腐切块，放入一个鸡蛋液拌匀，下锅煎至两面略黄，盛起备用。
提前调一个料汁：生抽、黄豆酱、蚝油、盐、白砂糖、胡椒粉和半小碗清水调匀备用，准备一个煲仔砂锅，先炒香姜蒜和小米辣，放入牛肉炒至5成熟把牛肉捞起（如果是五花肉就不用捞起），再依次放入白菜、粉丝金、针菇和豆腐，再淋上之前调好的酱汁，盖上盖。
炖煮3-5分钟
再把5分熟的牛肉放上去，搅拌均匀，撒上香菜或葱花即可享用美食😋😋😋。（如果不怕牛肉老，可以在牛肉炒时不用捞出，我家喜欢吃嫩的牛肉哈！）