土豆切块,水泡一会,虑掉淀粉,放油锅煎至每面金黄,
牛肉冷水下锅,加入料酒葱姜,水开撇去浮末,捞出牛肉清洗一下备用
西红柿下锅炒出汁,盛出备用
炝锅
加入牛肉,土豆西红柿,翻炒几下,加水莫过食材,加入冰糖,开炖,水开转小火,炖至牛肉烂糊,想喝汤留点汤
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热气腾腾