去市场主食厨房都有按斤卖的手擀面，挑较粗的，一人份半斤即可。锅中放水煮7成熟，大概三四分钟，捞出过凉。
圆白菜切丝，香肠切粒，热锅凉油，加胡椒、蒜翻炒出香味，加酱油后加入圆生菜翻炒一分钟。
圆生菜稍微变软后加面条继续炒，如果觉得会干可加一点点水。
炒到圆生菜完全变软，可根据口味加醋加辣椒，最后加香肠，翻炒几下装盘。