芹菜 土豆 生抽 陈醋 糖 蒜末 盐 十三香 耗油 (可加牛肉丝 提前酱油 醋腌制一会，下锅滑熟 一起炒制)
芹菜 土豆条焯水几分钟过凉水沥干（看菜透明程度，过凉水意义在于不烂）
热火热油煎土豆条（自信土豆不会碎可以把菜全下锅一起炒）下入全部食材。