纯手工秋梨膏不加一滴水

作者： 宝藏瑜儿

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。 秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

用料

• 雪梨 6斤
• 冰糖 50克
• 川贝 10克
• 姜丝 20克
• 枇杷叶 15克
• 罗汉果 2个
• 甘草 20克
• 新鲜柠檬 1个

纯手工秋梨膏不加一滴水的做法步骤

步骤 1

新鲜雪梨6斤盐水浸泡1小时后用流动清水搓洗

步骤 2

原汁机榨汁，没有的话料理机打碎熬煮后过滤汁

步骤 3

加入所有材料熬煮！

步骤 4

过滤出药渣

步骤 5

熬到粘稠

步骤 6

趁热装瓶

步骤 7

包装

纯手工秋梨膏不加一滴水的小贴士

整个过程时间比较长，一定要有耐心哦！有什么问题欢迎留言

菜谱创建时间：2021-10-31 18:13:57