超级哇塞的排骨土豆炖豆角玉米

作者： 啊抹茶小白兔奶糖

冬天了，超级适合吃一锅东北铁锅炖有木有～

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 玉米 1根
• 四季豆 300克
• 料酒 1勺
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 黄糖 适量

超级哇塞的排骨土豆炖豆角玉米的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加一勺料酒、葱姜蒜，煮变色备用。（煮的时候不加葱姜蒜也行）

步骤 2

锅内热油，倒入排骨，加入葱姜蒜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 香叶

步骤 3

再加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺豆瓣酱，翻炒均匀。 （根据自己用的食材多少调整生抽老抽蚝油豆瓣酱的用量哈，不然会不够咸或太咸）

步骤 4

翻炒均匀之后加入没过排骨的清水，加入两块黄糖/冰糖，盖锅盖，小火炖20～30分钟 不喜欢甜口可以不加糖哈

步骤 5

然后加入土豆 豆角 玉米，盖盖继续炖20～30分钟。（这时候水不用没过所有食材，但是不够的话可能会炖干锅，可以适量加点，随时关注汤汁的多少）

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步骤 6

步骤 6

出锅了！太哇塞了，排骨软嫩脱骨！

步骤 7

土豆一夹就碎，口感绵密！豆角也已经炖烂了，玉米也很入味，我能干掉一盘+一碗米！ PS.这些用料做了整整两盘！就是我的头图*2～大家根据人口调整用量哦

菜谱创建时间：2021-10-31 16:22:38