西红柿切小丁，葱花炝锅炒鸡蛋和西红柿，炒出油，边炒边用铲子将鸡蛋弄的碎一些，盛出。
再用葱花炝锅煸炒肉馅，放点料酒，等变色后放入半袋甜面酱，中小火炒三分钟。然后倒入炒好的西红柿鸡蛋。
边炒边加一点清水，持续5分钟，出锅。