鱼香肉丝

作者： 小鱼fei

用料

• 瘦肉 200克
• 木耳 一把
• 香菇 8～10朵
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 酱汁：
• 清水 80克
• 生抽 一勺半
• 红酱油 半勺
• 冰糖 15克
• 醋 半勺
• 淀粉 一勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，香菇，木耳切丝备用，瘦肉切丝加盐、料酒拌匀备用

步骤 2

调酱汁，将水、生抽、红酱油、冰糖、醋调匀，待糖融化后加入淀粉调匀

步骤 3

热锅冷油，将肉丝炒至变色断生后装盘备用

步骤 4

将胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝放入锅中翻炒，加适量盐，水，烧开后，盖上盖，小火烧6～8分钟。然后加入炒好的肉丝，再加入调好的酱汁，大火收汁，最后撒上一把葱花

步骤 5

酸甜可口的鱼香肉丝出锅了，营养又美味

菜谱创建时间：2021-10-30 12:04:41