最简单的蛋糕卷

作者： 有你而完美-Ling

今天分享一个最简单的蛋糕卷配方！为啥说它简单呢……看配方！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 糖 40克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 4滴

最简单的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离、蛋清中加入柠檬汁适量、打蛋器中高速，将蛋清打散后分2次加入白砂糖！

步骤 2

蛋清打到大弯钩状态！

步骤 3

划重点：❤️面粉中加入牛奶、玉米油！搅拌均匀后，加入蛋黄！

步骤 4

搅拌顺滑，分2次与打发的蛋清混合！

步骤 5

翻拌顺滑后入烤盘！烤盘内垫油布或油纸！

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步骤 6

步骤 6

用刮板刮平、震出大气泡！

步骤 7

入烤箱：上火165度下火150度烤18分钟！

步骤 8

出炉放凉拖膜！

步骤 9

今天一次做了2个口味的！榴莲和樱桃果酱🍒夹心！还可以做成肉松的或者是草莓🍓芒果🥭口味！内馅可根据自己口味，变换！➡️淡奶油300克加30克白糖打发！淡奶油用量是2个蛋糕卷的量！

步骤 10

卷好后冷藏定型后再切块！

步骤 11

组织细腻不开裂！

步骤 12

➡️肉松口味蛋糕卷：入烤箱前上面撒适量芝麻、葱花、肉松！内陷打发的淡奶油150克加入60克沙拉酱即可！

菜谱创建时间：2021-10-30 09:50:05