潮汕牛肉牛筋丸汤粉/面

作者： TTyan7416

用料

• 牛肉/牛筋丸+鱼蛋 3个+2个
• 虾皮 1小把
• 生菜+河粉 适量（1人份）
• 调味：油+盐+蚝油 适量+少许+1勺
• 芹菜+蒜头油+蒜容辣椒酱（可不放） 适量+1勺+1勺

潮汕牛肉牛筋丸汤粉/面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1:准备牛肉/筋丸3个、鱼蛋2个， 2:虾皮过下水， 3:生菜洗净， 4:芹菜切碎， 5:河粉适量， 6:灵魂酱料蒜头酥或蒜头油+辣椒酱，，，

步骤 3

1:起锅热油、加入虾皮炒香， 2:倒入合适的的清水， 3:接着加入牛肉/筋丸+鱼蛋+盐， 4:煮8分钟、至浮起，，，

步骤 4

1:最后把生菜丢进汤锅里煮一下， 2:夹出放进碗中打底， 3:河粉放入漏勺里烫个10秒， 4:烫好的粉一起放入生菜碗中，，， ⚠️⚠️喜欢吃牛肉的这一步下牛肉烫至变色捞出放进汤粉碗中，，，

步骤 5

1:把煮好的牛肉/牛筋丸+鱼蛋也放进去， 2:再撒上芹菜碎， 3:加入1勺蚝油搅拌化开调料，再次煮沸倒入滚烫的汤汁， 4: 最后加入一勺蒜头油+蒜蓉辣椒酱，，，

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步骤 6

步骤 6

1:一碗热腾腾的牛肉丸汤粉做好啦。

步骤 7

1:又煮了一碗😋 这次加了牛肉好吃极啦😋😋😋

潮汕牛肉牛筋丸汤粉/面的小贴士

要是加上少许牛肉更加爽歪歪啦😋 ⚠️⚠️这口味本是比较清淡的， 试了一下加入适量酱油味道也是非常不错的。

菜谱创建时间：2021-10-30 07:56:31