先把除了枸杞和蜜枣外的所有汤料用水泡20分钟。泡软后，把红枣核去掉，用水冲洗干净,备用,。
把排骨洗干净后砍成大小适中。然后冷水下锅，放几片姜片和适量的料酒大火煮开，煮开时把表面的浮沬去掉。（排骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除大部分的嘌呤。排骨沸水中汆煮3分钟后捞出，可以去附着在骨头上的血污和脏物，如此，既可以使煲出的汤够干净，而且也可以让肉表面紧缩。）
把汆好水的排骨捞起放入沙锅，倒入洗干净备用的汤料，放入蜜枣，姜片和适量的料酒后，加入满锅的水，然后盖上盖子。
把沙锅用烤盘放入烤箱倒数第一层。用自定义功能设置第一步用带蒸汽的嫩烤功能180度，时间设定60分钟。第二步用嫩烤功能160度，时间设置150分钟，按开始蒸烤。(不用预热)。
枸杞用水洗干净，沥干水。到时间后把砂锅取出，打开盖子，放入枸杞和小量的盐拌均匀即可。
此菜谱温度，时间和模式只适用于雷哲F02无水箱全自动进水蒸烤箱。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整.