锅热油（多加油），加茶树菇，煸炒至干软。把茶树菇拨到锅一侧。把油让出来。
油里加姜丝煸炒，加干辣椒煸炒，加蒜末煸炒，加豆豉（豆豉提前用热水泡）煸炒，最后加洋葱煸炒。
把茶树菇拨过来一起炒，加料酒，加盐，加糖。
最后加一把香菜段，略一翻。出锅。撒芝麻。