杂粮蛋糕

作者： 重庆段段

给外公做的杂粮米糕，老人家一直喜欢吃点心，可惜糖尿病，专门三色糙米和代糖给他做点他能吃的。可用6寸模具或者乐葵4寸两个。

用料

• 鸡蛋 4个
• 代糖 30-40克
• 三色糙米 80克
• 食用油 20克
• 牛奶 20克

杂粮蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅擦干无油无水，糙米放入主锅，2分钟速度10打磨倒出。同时预热烤箱180度。

步骤 2

插入蝴蝶棒，打入4个全蛋，放入糖，15分钟45度速度4打发。因为用的代糖，打发肯定不如白糖，这是正常。如果不能接受，就加10克白糖，再打发5分钟。

步骤 3

3.倒入打磨好的糙米粉，牛奶和油，3秒速度3拌匀。用刮刀刮一下，可以再混合2秒速度3。

步骤 4

倒入模具，震一震，放入烤箱180度22-25分钟。

步骤 5

出炉倒扣，放凉即可。用的代糖肯定不如白糖打发得好，不过口感也还是可以接受。

菜谱创建时间：2021-10-28 21:32:01