0差评的叉烧包

作者： 一只考拉_a4j3

自己做的叉烧包，包子皮松软，馅料饱满还爆汁。全家都非常喜欢。

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 半个
• 叉烧酱 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 盐 2克

0差评的叉烧包的做法步骤

步骤 1

叉烧包要用肥瘦相间的肉，做出来才好吃，我用的是五花肉

步骤 2

五花肉切丁炒出油脂，加入洋葱，炒出香味

步骤 3

加入叉烧酱、生抽、老抽、然后加入水，没过肉，煮至软烂，我用了大概20分钟。

步骤 4

最后加入生粉水勾芡一下就好啦，超香的！等冷却后放入冰箱里冷藏，把汤汁冻凝固会容易包。

步骤 5

酵母、白糖、温水搅拌均匀，5分钟后就会冒泡啦

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步骤 6

步骤 6

面粉加点盐搅拌均匀，倒入酵母水，搅拌成絮状后加入一勺猪油，揉成面团，一开始揉不光滑没关系，盖上保鲜膜，松弛10分钟后再揉，然后放至发酵到两倍大。

步骤 7

发酵好啦，胖乎乎的

步骤 8

开始包啦，擀成中间厚边边薄的面皮。

步骤 9

包好后放温水二次发酵10分钟，大火烧开后转中火，15分钟关火焖几分钟后再开盖。

步骤 10

出锅啦

步骤 11

真的好好吃😋喜欢叉烧味的绝不要错过，自己做卫生没添加，更健康！

菜谱创建时间：2021-10-28 20:02:28