把子肉

作者： 甜酱的小厨房

用料

• 五花肉 250g
• 味极鲜 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5块
• 干辣椒 1把
• 姜片 1片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 1勺
• 小茴香 3粒
• 鹌鹑蛋 适量
• 盐 适量

把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

准备食材中所有干料

步骤 3

锅中加入五花肉片小火煸炒出油脂，并炒至焦香，盛出备用

步骤 4

锅中留油，加入准备好的干料小火炒香

步骤 5

加入肉片小火翻炒均匀，再加入味达美味极鲜、冰糖老抽、料酒炒匀

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步骤 6

步骤 6

加入开水和鹌鹑蛋，中小火焖煮35分钟或以上，时间越久肉越入味越软烂；

步骤 7

待汤汁快收干了关火

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2021-10-28 19:57:52