水光肌大馒头 | 松下JK180蒸烤箱

作者： 我姓揭呀-JJJ

这是小红🍠一个博主的配方，记录一下我这个南方妹子第一次做出水光肌馒头

用料

• 中粉 300克
• 冰牛奶 160克
• 细砂糖 25克
• 猪油 10克
• 半干酵母 3.6克

水光肌大馒头 | 松下JK180蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

-全部材料放入厨师机打面桶里，6档打10分钟

步骤 2

-打好的面团滚圆发酵

步骤 3

-发酵一小时至两倍大

步骤 4

-再放回厨师机里打10分钟排气

步骤 5

-排好气的面团分成80克一个滚圆，放到烤盘中

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步骤 6

步骤 6

-放进松下JK180蒸烤箱中30度发酵40分钟

步骤 7

-发酵完成后用原气蒸模式蒸17分钟，再焖3分钟即可！

菜谱创建时间：2021-10-27 23:58:22