爆浆红豆芝士馅饼

作者： 归家小厨

相传披萨的灵感可能来源于中国。当年意大利知名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。 今天我们做一个爆浆红豆芝士大馅饼，中西合璧，别有一番风味！

用料

• 小麦粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 酵母粉 4克
• 红豆 200克
• 芝士碎 200克
• 炼乳 30克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 1勺
• 白芝麻 适量

爆浆红豆芝士馅饼的做法步骤

步骤 1

面包机中加入牛奶、鸡蛋、面粉、酵母粉，开始揉面。

步骤 2

面揉匀后，加入黄油，继续揉面。

步骤 3

面大约揉20分钟，开始发酵。

步骤 4

准备好红豆，在高压锅中压熟。

步骤 5

红豆取出，压成泥。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入炼乳，翻拌均匀。红豆馅儿就准备好了。

步骤 7

面发酵至两倍大即可。

步骤 8

排除气体，揉好面团。

步骤 9

将面团擀成圆形，撒上一层芝士碎。

步骤 10

铺上一层红豆馅儿，再撒上一层芝士碎。

步骤 11

将馅饼包起来。

步骤 12

将馅饼放入烤盘，醒发10分钟，刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻。烤箱提前预热，180度预热5分钟。

步骤 13

将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。注意观察，上色了盖上锡纸，避免烤糊。

步骤 14

蓬松柔软爆浆红豆芝士馅饼就烤好了。

步骤 15

美美的爆浆中国披萨好吃极了！

步骤 16

好诱人哟！

菜谱创建时间：2021-10-27 13:36:32