采新鲜的桂花
找到一颗开得旺盛的，不一会就装满了罐子。
摘选桂花，去杂质。这一步比较繁琐，要有耐心一点。路边摘的桂花可以用清水加点盐泡洗一遍，自然阴干。
一层桂花，一层糖铺好。
最上面封上一层白酒，可以存香，也可以让糖桂花融合得更好。
阴凉通风处保存，半个月左右就可以用了。
需要耐心，是个功夫活。