水晶蒸饺

作者： 水韵山色

解决水晶粉，恰好有个大萝卜，开胃补气，刨个萝卜丝，不喜欢电动绞肉，手工剁点肉，来个过瘾Q弹，筋道，好吃的水晶蒸饺。

用料

• 水晶粉 150克
• 热水 40克
• 凉水 35克
• 猪油 少许
• 萝卜肉馅 500克

水晶蒸饺的做法步骤

步骤 1

水晶粉150克，分2份，一份加热水40克烫面，另一份加凉水30克，搅拌活成面团。

步骤 2

加少许猪油，防粘，增加柔软度，直至揉至面团光滑有光泽，加保鲜膜，醒20分钟。

步骤 3

面团非常光滑了

步骤 4

柔软度刚刚好

步骤 5

萝卜洗净，切掉两端，再去薄薄的外皮。用刨丝刀，萝卜丝完成。

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步骤 6

步骤 6

焯水

步骤 7

控出

步骤 8

猪肉自己手工剁的

步骤 9

拌肉馅（盐，食用油，鸡精五香粉，姜末，葱末，少许酱油）

步骤 10

擀面皮

步骤 11

包饺子

步骤 12

一大盘

步骤 13

水晶蒸饺

步骤 14

透明晶莹

步骤 15

筋道好吃

步骤 16

有颜值的蒸饺

步骤 17

玉一般

步骤 18

调料汁，辣椒油，酱油，香油，看着想吃。

步骤 19

筋道好吃的萝卜肉馅，蘸上香辣的蘸料，那叫一个爽，好吃极了，抓紧做起来吧。

菜谱创建时间：2021-10-26 15:35:57