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记录第一次成功的全麦吐司(无油无糖面包机版)

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作者: 野雨清凌
废柴本人参照这位小红书姐妹(by DongDong)的食谱成功的做出了面包机版全麦吐司。

用料

记录第一次成功的全麦吐司(无油无糖面包机版)的做法步骤

步骤 1

先放液体(鸡蛋和牛奶)

步骤 2

再放全麦面包粉、盐(一角)

步骤 3

挖个洞放入酵母

步骤 4

面包机“全麦面包选项”(我的面包机是“粗粮面包”选项),上色“中”,750g(我的面包机只有700g,就选了700g)

步骤 5

放凉后切片冷藏

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步骤 6
步骤 6

(记录此步用以提醒自己,朋友们可不看)材料不变,仅使用面包机“发面”功能来发面;烤箱180度预热20分钟,这段时间将发好的面团分了6份并盖保鲜膜进行二次发酵;最后烤箱180度40分钟。

记录第一次成功的全麦吐司(无油无糖面包机版)的小贴士

注意事项: 1⃣️一定是全麦面包粉,全麦面粉不一定行; 2⃣️脱脂牛奶我用了200ml(因为家里只有200ml的); 3⃣️按照菜谱,我没用黑芝麻粉,对应的增加了30g全麦面包粉; 4⃣️我用的东菱面包机。

菜谱创建时间:2021-10-26 15:17:45
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