水煮清江鱼

作者： 晴天Naomi

本食谱受高人指点，本人略学1.2

用料

• 清江鱼 1条
• 鸡蛋清 2个
• 郫县豆酱 适量克
• 白胡椒粉 适量（搅拌鱼肉）
• 淀粉 适量（搅拌鱼肉）
• 盐 搅拌鱼肉
• 油 适量（待淀粉包裹住鱼肉时外面洒油再搅拌）
• 葱姜蒜干辣椒 适量（爆锅）
• 豆芽 适量

水煮清江鱼的做法步骤

步骤 1

1.大量葱姜蒜和干辣椒爆香 2. 放郫县豆瓣酱炒香 再放一块火锅底料 3.倒水准备煮鱼 4. 烧开三分钟把锅里的渣子全部捞出 5.淀粉蛋清白胡椒搅拌好的→煮鱼骨3、4、分钟，捞出。鱼肉开锅2分钟，捞出。 6.煮好的豆芽铺在底部，依次放鱼骨和鱼肉 7.干辣椒，蒜末，花椒（多放点） 撒在鱼肉上，油开，泼油～

步骤 2

最后油泼的时候

菜谱创建时间：2021-10-25 22:25:30