排骨凉水洗干净,不焯水 热锅热油,放白糖炒至酱油色,放入排骨翻炒变色 放红烧酱油,翻炒至变色,加水没过排骨烧开水
连汤放入高压锅,加水完全没过排骨 放入葱姜蒜,炖肉料(花椒 大料 香叶 辣椒)盐 鸡精 味精,不要桂皮加了肉是甜的 尝一下,汤有咸味即可
高压锅17—20分钟