芝士蛋糕卷

作者： 奶酪大使妙可蓝多

用料

• 妙可蓝多奶油芝士 320克
• 低筋粉 48克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 300克
• 大黄油 170克
• 蛋黄 200克
• 蛋清 500克
• 糖 250克
• 塔塔粉 5克
• #夹心酱：
• 妙可蓝多稀奶油（打发） 500克
• 芒果肉 适量

芝士蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.将大黄油、奶油芝士、牛奶隔水熔化50-60度之间 2.将玉米粉、低筋粉、塔塔粉加入熔化好的黄油和奶油芝士，搅拌均匀加入蛋黄均匀即可 3.将蛋清部分加糖打发至9成，加入面糊部分搅拌均匀，烘烤温度面火200、底火150，隔水烘烤20分钟 4.将冷却盘糕一分为二，涂上夹心酱再挤上芒果果肉

菜谱创建时间：2021-10-25 10:55:09