整鸭拆解！ 鸭胸 2片 鸭碎肉/条肉 1碗 鸭头+鸭脖+鸭脚+鸭翅 1副 鸭骨架 1副
鸭胸肉片下来后，改刀成小块
一只鸭能片出两片，切成小块大约有这么多。（上面那个没腌制的那碗）
不粘锅抹一层薄薄的油（特别好的不粘锅或者新锅可以不涂油），鸭胸肉倒进去，中火慢煎。
煎到肉有点焦黄，煎出一堆鸭油。
加入切好的洋葱，爆香。
再加入切成小块的土豆。
加入酱油，陈醋和黄酒。 后两者是增香去腥的，没有可以不放，个人觉得放了味道更好。
炒拌均匀后，加入五香粉。
最后加入白糖。
炒拌均匀后，盖盖，焖到收汁。 觉得汁水不够的话，可以加点水。
最后要焖到汁水粘稠才好吃，注意不要糊锅。
开吃，懒得P图了。