赛螃蟹

作者： 芸熙米有米粒儿

用料

• 鸡蛋 4-6个
• 鸭蛋黄 1个
• 熟蚬子肉（其他海鲜也行） 一小把
• 醋 4勺
• 盐 少许
• 姜末 一小撮
• 糖 少许
• 饮用水 适量克
• 香油 少许

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

1，将姜切末与醋、盐、糖、饮用水放到一个碗里（够三次的量）

步骤 2

2，将蛋清和蛋黄分离

步骤 3

3，先炒蛋清：蚬子肉放到蛋清里搅散，锅中放油炒散快出锅时倒入1/3料汁搅拌后盛出。再炒蛋黄：锅中放油炒化咸蛋黄，将搅散的蛋黄倒入锅中炒散，再倒入1/3的料汁盛出

步骤 4

4，将最后的料汁倒鸡蛋上，淋上香油

菜谱创建时间：2021-10-24 21:05:34