广东点心咸水角~佷酥佷酥

作者： 邻家男孩_

用料

• #皮
• 糯米粉 250克
• 白糖 75克
• 温水 180克
• 澄粉 75克
• 开水 100克
• 猪油 75克
• #馅料
• 五花肉 250克
• 葱花 30克
• 冬菇 60克
• 萝卜干 30克
• 虾干 30克

广东点心咸水角~佷酥佷酥的做法步骤

步骤 1

皮部分： 1.糯米粉加白糖加温水搅拌成絮状，有颗粒的样子， 2.澄面用开水烫熟， 3.澄面和糯米粉混合在一起分次加入油，揉匀。 4.柔好的面团放冰箱松弛半小时左右。

步骤 2

馅料： 五花肉丁炒香加入虾干，冬菇丝，萝卜干，再次炒香，调味：生抽，老抽调色，蚝油，少许白糖提鲜，加点芡粉。最后拌入葱花。

步骤 3

最后包制，小火慢炸，

菜谱创建时间：2021-10-24 18:33:11