挑选非常软，熟透的柿子
剥皮，去核，去梗
把柿子捏成糊状
加入面粉，一个鸡蛋，黄油，搅拌成非常粘稠的糊状（不要加水）。根据喜好可以加点糖，或者葡萄干什么的。不喜欢甜，也可以什么也不加。
电饼铛预热，油煎即可
面团记得做小一点。因为甜，特别容易糊底，要翻的比较勤快。甜甜糯糯，属于北方的儿时味道。