皮蛋瘦肉粥

作者： 圣诞老人的小小麋鹿

用料

• 姜 3片
• 盐 适量
• 干贝 适量
• 大米 1杯
• 淀粉 1勺
• 生抽 适量
• 皮蛋 2个
• 蘑菇 3个
• 小葱 1根
• 香菜 3根
• 芹菜 2根
• 瘦肉 100克
• 干蘑菇 6个

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

干贝、干香菇提前泡发，干香菇切片。米放入锅中加水，并把干贝、干香菇放入一起煮。

步骤 2

煮饭间隙备菜。

步骤 3

皮蛋切小粒。

步骤 4

热锅起油把新鲜切片香菇炒一下。 肉切片，加入适量的盐，酱油，白胡椒粉，油，腌制一会，加入淀粉抓匀。

步骤 5

锅中米快熟时加入瘦肉，煮一分钟后加入皮蛋、香菇和姜丝。五分钟后加入剩下的所有配菜，之后再煮2-5分钟，调味后即可起锅开吃～

菜谱创建时间：2021-10-24 15:31:33