南瓜小刀切

作者： 涂小刀刀刀刀

此配方经自己验证，适合自家的厨师机，发布菜谱仅以防自己遗漏步骤。

用料

• 南瓜300 克
• 中筋面粉 600克
• 酵母 6克
• 温水 克
• 糖 25克

南瓜小刀切的做法步骤

步骤 1

分两份做，感觉搜的更柔软。 南瓜蒸熟。晾凉后和面粉，酵母粉，白糖 厨师机2档6分钟。 搓成长条切成刀切，四个角角带一下圆。 发酵到两倍大（切勿发酵过头，温暖潮湿环境我看半小时发酵足够） 冷水上锅，上汽后再蒸6分钟。 关火后闷三分钟开盖。

步骤 2

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菜谱创建时间：2021-10-24 13:11:21