糖桂花

作者： fannychan8111

用料

• 桂花 250克
• 盐 10克
• 柠檬汁 适量
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 适量
• 水 1000克

糖桂花的做法步骤

步骤 1

新鲜采摘的桂花，金桂银桂丹桂。

步骤 2

筛选一遍，去除杂质和绿色的杆子。

步骤 3

利用清水淘洗一下，下手轻点。

步骤 4

烧开一锅水加入盐，把洗好的桂花焯一下。

步骤 5

焯过水的桂花控水，敞开吹过夜，等桂花稍干就可以装瓶了。瓶子用沸水烫过，保证干净无油，一层冰糖一层桂花码放，可以挤点柠檬汁进去。最上面一层冰糖可以用蜂蜜封口。

步骤 6

等冰糖全部融化，可以放冰箱冷冻储存，这样的糖桂花能用很久。

糖桂花的小贴士

1、需要不需要焯水视情况而定，如果是自家种的桂花树，没有喷洒过农药，用清水洗洗干净来做，香味肯定更浓； 2、没有柠檬汁和蜂蜜不放也不影响。

菜谱创建时间：2021-10-24 12:58:09