选择喜欢的坚果，料理机打碎备用。我用的天虹的混合坚果。（图片里一半的坚果换成了黑芝麻，所以看起来黑黑的😁）
料理盆里放水，油，糖浆和泡打粉，顺序不分先后，用蛋抽打匀。天冷了可以用热水，糖浆容易化开。（图片是放了椒盐的）
低筋粉过筛，放到上一步的水油糖浆混合物里面，坚果碎一起放进去，戴手套，抓匀。
分成20g左右一个，用50g月饼模具压成有点厚度的饼干。
空气炸锅170度预热，做好的饼干坯，摆入炸篮，170℃ 15分钟。
所有材料抓匀后是这个状态的，手捏可以成团，揉捏可以松开。
称量20g面团放进月饼模具，用手分散按压均匀，然后再放案板上按压成型。
1、小麦、坚果过敏的宝宝就不要尝试了。 2、我家娃鸡蛋过敏，所以没有加蛋液，不过敏的可以加点蛋液，会更好吃。 3、喜欢咸口的可以放点椒盐，咸香的，也很好吃。